Com a temporada de festas se aproximando, as delícias sazonais que conquistam o paladar dos visitantes da Universal Studios já estão disponíveis. O chefe executivo do resort, Jens Dahlmann, compartilha que as opções gastronômicas deste ano são simplesmente espetaculares e não devem ser perdidas por quem planeja visitar o parque durante as festividades.
Dahlmann destaca a importância da temporada natalina, afirmando: “Esta época do ano é muito especial para nós”. De fato, o Universal Studios se transforma em um cenário encantado, remetendo a um autêntico filme de Natal, com corais animados pelo parque e uma decoração temática que envolve os visitantes. “Aproveitar tudo isso é uma experiência mágica”, acrescenta o chef, com uma pitada de humor ao comentar sobre o clima: “Seria ainda melhor se a temperatura estivesse 30 graus mais baixa!”
A Universal Studios proporciona, anualmente, uma variedade de guloseimas sazonais, e neste ano, a cabeça da pâtisserie realmente superou as expectativas. Chef Dahlmann menciona que, além do tradicional chocolate quente e dos clássicos biscoitos de Natal, o foco tem sido em como elevar essas opções a um novo patamar, sempre perguntando: “Como podemos aprimorar ainda mais?”. Uma das criações mais inovadoras é a coroa de pistache, servida no NBC Cafe. Trata-se de um elegante anel de choux, recheado com um delicado creme de pistache que enche os olhos e o paladar.
Como um apreciador da cultura europeia, Dahlmann gosta de destacar os tradicionais pés de moleque como parte da festividade. Ele menciona a criação do Mont Blanc, uma sobremesa que apresenta um recheio de creme de baunilha e espuma de castanha, enfeitada com uma folha de ouro, tornando-a visualmente deslumbrante. “Para mim, castanhas e Natal são uma combinação perfeita”, afirma, carregado de nostalgia. E para os fãs de sabores festivos, a nova barra de cheesecake de hortelã tem tudo para ser um sucesso, destacando-se como uma obra de arte com camadas de chocolate e um toque refrescante de hortelã que capturam a essência do Natal. “É quase como um tronco coberto de neve, uma sobremesa única e elevada”, descreve entusiasmado.
Outra inovação que promete aquecer os corações dos visitantes é o Chocolate Bomb Grinch, desenhado em forma de coração, que traz dentro de si marshmallows e chocolate. Ao ser derramado no chocolate quente, ele derrete e intensifica o sabor, criando uma experiência sensacional. “Estes se tornaram os favoritos entre os fãs do parque”, afirma Dahlmann, também destacando o alto padrão dos novos biscoitos de Natal, como o biscoito de boneco de neve que combina a receita de gingersnap com um golinho de cheesecake de baunilha como cabeça.
Quando se trata de onde comer dentro do parque, Perlmann não hesita em compartilhar seus locais favoritos. Ele aponta o Bigfire, localizado na City Walk, como um lugar onde costuma encerrar seus longos dias com um bom drink e uma experiência gastronômica à beira do lago. “É muito especial para mim”, confessa. O ambiente charmoso, onde tudo é preparado em uma linda grelha de madeira, proporciona um toque acolhedor, como um elegante chalé à beira do lago. Outro local que ele recomenda é o Cowfish, uma combinação divertida de um restaurante de hambúrguer e sushi, que oferece algo para toda a família. “Adoro a criatividade nos pratos e a qualidade excepcional do sushi”, complementa o chef.
Por fim, Dahlmann expressa a sua admiração pela transformação rápida do resort em um verdadeiro paraíso invernal, com a equipe do parque fazendo um trabalho excepcional na decoração. “Acabei de sair do parque e tudo já está decorado. A árvore de Natal está pronta, as luzes estão brilhando. É impressionante e realmente faz você apreciar todas as pessoas que trabalham arduamente para proporcionar aos convidados uma experiência tão maravilhosa. É algo incrível”, conclui com gratidão e emoção.
