Nota do editor: A ajuda médica profissional e a medicação costumam ser uma parte vital do processo de recuperação de transtornos alimentares. Se você ou alguém que você ama está lidando com um transtorno alimentar, entre em contato com o National Alliance for Eating Disorders helpline para suporte pelo telefone 866-662-1235.
Justine Doiron pertence a uma estatística preocupante: 49% dos jovens adultos admitem estabelecer resoluções de Ano Novo, principalmente relacionadas à alimentação. No entanto, Doiron agora vê essas resoluções como “atraentes, mas tóxicas”. Durante sua adolescência, ela enfrentou dificuldades com um transtorno alimentar, e recorda como isso a levou a traçar metas irrealistas. “Eu era uma perfeccionista em um corpo maior, e isso tornava mais difícil para mim lidar. A cada ano novo, pensava: ‘Vou ser tão perfeita. Vou correr de manhã e levantar pesos à noite.’” A autora enfatiza que essas metas frequentemente a levavam a criar regimentos rigorosos e restritivos, que nunca conseguia manter. Contudo, a sensação de controle que isso proporcionava, embora temporária, lhe trazia um alívio momentâneo.
O que Doiron descobriu durante sua jornada de recuperação foi que soltar as rédeas e começar a ouvir seu próprio corpo a ajudou a retomar sua vida. Aos 30 anos, a renomada desenvolvedora de receitas e autora do livro Justine Cooks: A Cookbook, que destaca a importância da alimentação intuitiva, compartilha que sua nova abordagem em relação à comida é muito mais leve e positiva. “Quando comecei a compartilhar minhas experiências nas redes sociais, percebi que as velhas preocupações ainda estavam presentes em como comia. Mas ao me expor cada vez mais à comida, minha relação com ela melhorou a partir da prática”, descreve Doiron.
Atualmente, a autora gasta muito menos tempo se preocupando com o que comer e se concentra mais em ouvir seu corpo, desenvolvendo receitas que sejam não apenas saborosas, mas também facilitadoras de um estilo de vida saudável. Ela tem atraído seguidores por meio de suas receitas virais e pelo seu tom autêntico. Receitas como Eggplant Parmesan Chickpeas e Baked Kale Salad with Crispy Quinoa têm despertado o interesse pelo que ela chama de “comida reconfortante 2.0”, que reflete um olhar mais criativo, nutritivo e livre de restrições alimentares.
Os fãs de Doiron, agora uma autora mais vendida, têm acompanhado sua filosofia de deixar de lado as dietas tradicionais. Para incentivar uma abordagem mais fácil e prazerosa em relação à alimentação, Doiron sugere evitar promessas rígidas. Em vez disso, ela propõe a adoção de “intuições alimentares”. Neste contexto, ela compartilha três sugestões que podem ser gradualmente incorporadas à rotina, com a ideia de que essas novas intenções sejam divertidas e adaptáveis.
Priorize a refeição que você mais costuma pular
Uma das recomendações de Doiron é priorizar a refeição que tende a ser ignorada no dia a dia. Isso pode ser o café da manhã corrente ou até mesmo a hora do almoço. A autora destaca que, ao valorizá-las, é possível melhorar a relação com a comida. “Se você está lutando para ter um momento para cuidar de si ou se seus dias estão caóticos, focar em uma refeição que normalmente passa despercebida pode ajudar a reorientar sua relação com a alimentação”, recomenda. Ao começar a priorizar o jantar, por exemplo, Doiron notou um aumento significativo em sua energia e criatividade.
Tente um novo vegetal a cada semana
Outra sugestão é incluir um novo vegetal por semana na dieta. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, apenas 10% dos adultos consomem as 2 a 3 xícaras de vegetais recomendadas diariamente. Para Doiron, que nutre um amor profundo pelas verduras, essa prática não somente diversifica a alimentação, mas também transforma a experiência de cozinhar e comer em algo divertido.
Crie um guarda-roupa de receitas
Por último, mas não menos importante, Doiron propõe a ideia de um “guarda-roupa de receitas”. Em vez de perder tempo deliberando sobre o que cozinhar, você pode definir um conjunto de receitas confiáveis que são simples, saborosas e não trazem pressão de “dever” comê-las. Isso pode incluir pratos que você já sabe preparar com eficiência e que sempre resultam em satisfação.
A jornada de Doiron para uma relação mais saudável com a comida inspirou muitos, e suas ideias de intenções em vez de cobranças podem ajudar a criar um espaço positivo para a alimentação na vida de todos. Se você está pronto para romper com dietas prejudiciais e rigorosas, por que não tentar uma dessas intenções divertidas e transformadoras? Afinal, a alimentação deve ser uma fonte de prazer, não de estresse.
Experimente essas sugestões e descubra como cada uma delas pode transformar sua experiência à mesa, permitindo um relacionamento mais saudável e autêntico com a comida.
