Cortesia do assunto
A atmosfera de almoços em Hollywood passou por grandes mudanças nos últimos tempos, e a cena gastronômica reflete essas transformações. O aumento das reuniões virtuais, o teletrabalho e os cortes nos pagamentos de despesas têm impactado significativamente a forma como as pessoas se encontram ao meio-dia. Muitos estabelecimentos tradicionais, como Toscana, Hamasaku e The Polo Lounge ainda se mantêm firmes nos jantares de negócios. Contudo, outros estabelecimentos notáveis como Spago, Mr. Chow, Pizzeria Mozza e Musso & Frank se afastaram do horário de almoço, talvez devido à pressão econômica crescente em um mercado que já foi marcado por seus altos custos operacionais e margens de lucro cada vez mais estreitas.
Com isso, surgem novos players que, mesmo sem toalhas brancas e sem a tradicional cultura de reservas, estão conquistando o coração dos frequentadores. Apesar de não terem o glamour de seus antecessores, esses lugares representam uma nova geração de restaurantes que se adaptaram ao cenário atual. De restaurantes com um ambiente casual a locais que não oferecem reservas, há uma diversidade de opções atraentes para aqueles que desejam discutir negócios, fazer networking ou simplesmente desfrutar de um bom almoço.
Novas Adições à Cena Gastronômica de Almoço
Entre as novas adições que ganham destaque estão Mae Malai, um restaurante que se especializa em noodles e que atrai clientes da Netflix, Paramount e Technicolor, oferecendo um ambiente despojado e deliciosas opções de pratos, oferecendo um cardápio que focam especialmente em noodles, mas que também garante que sempre haja uma fila na porta. Outro local é o Civico, que combina especialidades calabresas com a nostalgia americana, apresentando uma variedade de paninis e opções para veganos e glúten-free.
Locais Charmosos e Estilo Casual
Para encontros mais descontraídos, Bar Sinizki em Atwater Village oferece um clima aconchegante e pratos europeus em um espaço charmante. Em Highland Park, Belle’s vaga a nova deli que transforma o tradicional em algo mais contemporâneo, servindo pratos clássicos e com um toque especial.
Para reuniões em Beverly Hills, Lorenzo é uma escolha obrigatória devido ao seu icônico sanduíche de mortadela e seus gnocchis. Dante, localizado no topo do Maybourne Hotel, proporciona um cenário incrível com vistas panorâmicas e um cardápio italiano sedutor, onde o drink da casa, o Garibaldi, deve ser experimentado. Outros locais como Iki Nori e Little Fish têm se destacado por suas ofertas únicas, como tacos de atum crocante e sanduíches de peixe frito, respectivamente, ambos proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e envolvente.
Mistura de Cultura e Sabor
Um dos lugares que impressiona pela experiência única é o Burgette, que trouxe um toque francês ao clássico hambúrguer americano e agora é um destino popular para almoços indulgentes. Para um sabor mais autêntico de BBQ, o Origin KBBQ apresenta uma mistura imersiva e deliciosa de carne, enquanto o Broadway Cuisine em Chinatown é uma opção discreta para negociações e almoços a portas fechadas, oferecendo um cardápio extenso que atende a todos os gostos.
Esses lugares não são apenas uma alternativa aos estabelecimentos tradicionais, mas também um reflexo das novas dinâmicas de trabalho e da cultura em Hollywood. Cada um traz seu próprio charme, experiência e, acima de tudo, sabor, fortalecendo a ideia de que mesmo em tempos de mudança, a paixão pela boa comida e pelos encontros permanece inabalável.
Enquanto Hollywood continua a se transformar, fica claro que o almoço é mais do que uma simples refeição — é um espaço para inspiração, criatividade e conexão. Assim, àqueles que buscam explorar o novo robusto de opções durante seu horário de almoço, um passeio por esses novos lugares pode ser a chave para um almoço produtivo e gostoso. Por fim, esperamos que as novas promessas da cena de almoços em Hollywood gerem experiências memoráveis e deliciosas enquanto todos se adaptam a esse novo normal.
