Cortesia de L’Ermitage Beverly Hills
Em uma realização emocionante, o L’Ermitage Beverly Hills está se preparando para comemorar seus cinquenta anos de história em 2025 com uma reforma abrangente que promete revitalizar seus espaços públicos, oferecendo uma experiência ainda mais luxuosa para seus hóspedes. A propriedade, situada em um trecho residencial da Burton Way e inaugurada em 1975 como um prédio de apartamentos, rapidamente se transformou em um hotel cinco estrelas com suítes, respeitado por sua sofisticação e estilo moderno.
A renovação, que teve início no primeiro andar do hotel, traz um novo visual radiante, desenvolvido pelo renomado Champalimaud Design de Nova York, responsável por projetos icônicos como o Raffles Hotel em Cingapura e o Troutbeck Resort no Vale do Hudson. Em particular, o deck da piscina no terraço, um dos pontos altos do hotel, passará por reformas que devem se estender até o inverno deste ano.
Os hóspedes que visitam o L’Ermitage encontrarão um ambiente transformado, onde a paleta de cores escuras dos anos 70 foi trocada por tons vibrantes de laranja e um elevado senso de espaço, sem perder a essência do estilo modernista que sempre caracterizou a estrutura. Na recepção, será apresentado um balcão de check-in em mármore, adornado por uma impressionante pintura abstrata de Heather Day, cuja paleta de cores remete à nova estética do hotel.
Além das reformas físicas, o L’Ermitage também traz novidades em sua oferta gastronômica com a inauguração do Costa Covo, um restaurante que oferece uma deliciosa culinária italiana costeira sob a liderança do novo chef executivo, Todd Matthews. Matthews, que já trabalhou em lugares como o Mondrian New York e o Pendry West Hollywood, tem planos para destacar ingredientes frescos e minimizar o uso de carnes em seus pratos, priorizando peixes locais. “O foco é unir técnica apurada com ingredientes incríveis”, afirma o chef, que está animado para competir com as melhores opções da culinária italiana nas proximidades, como Funke e Spago.
Mathews introduziu pratos sazonais como cavatelli com ricota e purê de trufa negra, e casoncelli de castanha, cada um pensado para roubar o paladar e conquistar os frequentadores habituais e novos. O chef é acompanhado pela renomada chef de confeitaria Stephanie Boswell, que promete criar novas delícias, com destaque para o spumoni de maçã caramelizada, uma escolha especial para o outono.
Os visitantes do hotel também poderão desfrutar do Alcova lounge, um espaço projetado também pela Champalimaud Design, com uma proposta que se assemelha a uma sala de estar moderna e aconchegante onde os hóspedes poderão saborear uma variedade de Negronis preparados na mesa. Além disso, foi anunciado que a famosa especialista em cuidados com a pele Joanna Czech se juntou à equipe do hotel, oferecendo serviços em uma das suítes no sétimo andar.
Em razão de tanto empenho e qualidade no atendimento, o L’Ermitage Beverly Hills foi premiado com duas chaves na lista Michelin de 2024, um reconhecimento que eleva ainda mais sua reputação no cenário de hospitalidade de luxo. Com a conclusão da reforma do terraço e a adição de um novo restaurante e espaço para eventos prevista para coincidir com a temporada de prêmios de Hollywood, a expectativa é de que o hotel não apenas mantenha, mas também amplie sua importância entre as opções de hospedagem de alto padrão da cidade.
À medida que o L’Ermitage Beverly Hills se aproxima de seu grande aniversário, as mudanças representam não apenas um novo capítulo para o hotel, mas também um compromisso renovado com a excelência e a experiência do hóspede, reafirmando seu status como um dos locais mais prestigiados de Beverly Hills e além. Com suas novas instalações e uma equipe comprometida com a qualidade, o L’Ermitage está pronto para continuar a tradição de receber seus clientes com o maior requinte e conforto.
