A renomada atriz e cozinheira Eva Longoria compartilhou recentemente uma receita irresistível que promete trazer um toque especial para o jantar em família. Trata-se das barquinhas de abobrinha recheadas com peru, um prato que combina sabor e criatividade, perfeito para envolver as crianças no processo de cozinhar e dar um toque lúdico à refeição. Longoria destaca que a interação com os alimentos pode ser tão divertida quanto saborosa, afirmando que essa é uma receita ideal para ser compartilhada durante momentos em família.
“Esta é uma receita ótima para toda a família, pois as crianças podem ajudar a rechear as barquinhas antes de assar, e elas também são divertidas de comer. Minha irmãs e eu costumávamos brincar com elas na mesa!”, revela a estrela de Desperate Housewives, trazendo uma lembrança nostálgica que muitas famílias podem reconhecer.
Longoria não apenas compartilha uma deliciosa opção de jantar, mas também fornece dicas valiosas para que a receita seja recriada com êxito em suas casas. O prato é uma combinação perfeita entre a maciez da abobrinha e o recheio saboroso que se complementam para criar uma refeição calorosa e aconchegante. A atriz insere essa receita em seu segundo livro de receitas, intitulado My Mexican Kitchen, que tem sido amplamente elogiado por suas deliciosas e autênticas inspirações culinárias.
Uma das principais recomendações de Longoria ao preparar as barquinhas envolve a escolha da abobrinha. Ela sugere optar por abobrinhas maiores, que são mais fáceis de manusear durante o processo de retirada das sementes e do miolo macio, um passo essencial para garantir que elas não se rompam durante o cozimento. “Cuidado para não retirar demais, ou elas podem rachar enquanto estão assando,” alerta a atriz, demonstrando seu conhecimento prático e atenção aos detalhes na cozinha.
A Receita Completa das Barquinhas de Abobrinha Recheadas com Peru
Para preparar o prato que promete conquistar todos os paladares, os ingredientes incluem: duas colheres de sopa de azeite extra-virgem, meia cebola branca pequena, picada, dois dentes de alho médio, picados, um quilo de carne moída de peru, uma colher de sopa de tempero italiano seco, um quarto de colher de chá de pimenta vermelha em flocos, além de uma e uma colher e um quarto de colher de chá de sal kosher, e meia colher de chá de pimenta-do-reino. Também são necessários uma colher de sopa de pasta de tomate, uma lata de 400 gramas de tomates em cubos, quatro abobrinhas grandes ou seis calabacitas, cerca de 60 gramas de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco picadas.
O modo de preparo envolve cinco passos simples, começando com o pré-aquecimento do forno a 190 graus Celsius e o aquecimento do azeite em uma frigideira grande. A cebola deve ser refogada até que fique translúcida e comece a dourar, seguido do alho. Em seguida, acrescenta-se a carne moída de peru e os temperos. Após cozinhar até que a carne esteja bem dourada, a mistura de tomate é adicionada, cozinhando até que o molho adquira uma textura mais espessa.
As abobrinhas, então, são preparadas para receber o recheio, que é cuidadosamente colocado dentro de cada “barquinha”. O prato é finalizado com uma generosa porção de queijo parmesão e levado ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até que as abobrinhas estejam macias ao toque.
O Apelo da Integração Familiar na Cozinha
O que torna essa receita ainda mais especial, além do sabor, é seu potencial de criar momentos preciosos em família. Longoria encoraja todos a se envolverem no processo de cozinhar, ressaltando que não só a refeição ganha um sabor extra, mas também as experiências e as memórias criadas ao redor da mesa. “O ato de cozinhar em família é um momento único, que deve ser apreciado, e nossas barquinhas de abobrinha podem ser a estrela dessa experiência,” conclui a atriz.
Com essa abordagem, Longoria nos lembra que cozinhar não é somente uma necessidade, mas também uma forma de expressão afetiva, e que cada receita tem o potencial de criar laços e transformar refeições comuns em celebrações memoráveis. Portanto, se você está em busca de algo para alegrar o seu jantar, considere experimentar a receita de barquinhas de abobrinha recheadas com peru e leve essa diversão à sua mesa.
