A Influência da Expectativa nas Preferências por Alimentos Picantes e Seus Implicações na Saúde
A apreciação por comidas picantes é um fenômeno notável na gastronomia, porém, essa preferência pode estar mais relacionada a aspectos psicológicos do que a uma questão meramente gustativa. Em um estudo recente, pesquisadores chineses exploraram como as expectativas podem moldar a experiência sensorial ao consumir alimentos apimentados, trazendo à tona uma discussão fascinante sobre como…